Ei, Ei, Ei! Allein 1.200 XL-Eier gehen an einem Markttag bei Dirk Garz über den Tresen. Jeden Montag holt er frische Eier aus Egeln – „von glücklichen Hühnern“. Die Schlange am Stand von Dirk Garz reißt nur selten ab, von einem Ei bis zu Dutzenden ist alles möglich.
Dirk Garz eigene Lieblingseierspeise sind Eierkuchen. Sein Tipp für alle Eier-Käufer: „Unbedingt die Eier im Kühlschrank lagern.“ Dann seien die frischen Eier bis zu 28 Tage haltbar.